冬蟲夏草知識

冬蟲夏草知識

冬蟲夏草生長在海拔3800米至5000米的高山草甸帶上.青海省的蟲草產量居全國之首.新疆.黃南.海南.海北等州均有出產. 

據現代藥理學研究.青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%.蛋白質約25%.脂肪約8.4%.其中82.2%為人體不能合成而又必需的不飽和脂肪酸.還含有碳水化合物28.9%.游離氨基酸12種.水解液氨基酸18種.其中成年人必需從食物中供給的8種氨基酸均具備.還有幼兒生長發育所必需的組氨酸.此外.尚含有綜合維生素B12.麥角脂醇.六碳糖醇.生物堿等.具有益肺腎.補筋骨.止咳喘.抗衰老等作用.并對結核菌.肝炎菌等均有殺傷力.冬蟲夏草傳統上既作藥用.又作食用.是中外聞名的滋補保健珍品. 

用法:蟲草可入藥.也可食用.可與雞.魚.鴨等各類肉食品燉食.雪雞燉蟲草是Z上乘的佳肴.具有很高的營養價值.也可泡酒.蟲草酒就是用優質大曲酒浸泡精制.營養滋補價值很高.有祛寒除風.補氣養血的功能.是高齡體弱者的保健佳品